从“心”出发，“食”力守护！西安交大附中空港校区餐厅焕新上线，食安升级更安心

新学期的校园，在餐厅凌晨的微光中悄然苏醒。凌晨四点半，当师生们仍在安睡，餐厅工作人员已身着整洁工装，开始了这一天的忙碌：揉面、熬粥、择菜、备料……每一个动作都熟练而专注。作为师生们每日能量补给的“重要阵地”，西安交大附中空港校区餐厅早已做好周全准备，以崭新的面貌迎接师生们归来。

今年开学，学校餐厅不仅在环境布置上更显温馨，更在食品安全保障方面实现了重磅升级——智慧食安系统全新上线，为师生饮食安全加上了一道“智能锁”。让大家每一口都吃得放心、每一餐都倍感温暖。

智慧升级！

食安系统全新上线，透明化管理看得见

餐厅负责人正在演示操作

“以前总好奇饭菜是怎么做的，现在看屏幕就能知道，特别放心。” 初一新生指着电子屏兴奋地说。

智慧食安系统不仅让后厨操作更透明，还能对食材检测数据、消毒记录等进行自动汇总和分析，一旦发现异常便会及时预警，大大提高了食安管理的效率和精准度。

规范操作！

严格遵循标准化流程，用心守护每一餐

在日常工作中，学校餐厅始终将规范操作置于首位，严格执行后厨标准化操作流程。在烹饪区，师傅们遵循“生熟分开”原则，砧板、刀具区分明确、专具专用；留样区内，工作人员准时对每餐菜品进行分装留样，并准确记录留样时间、菜品名称及责任人……每一位成员各司其职，从食材处理到菜品烹制，各个环节衔接流畅，共同为师生高效、有序地准备每一餐。

后厨墙面张贴安全操作流程图等

食材有序摆放

餐厅工作人员分工明确、配合默契

开学首日，西安交大附中空港校区餐厅便迎来了一场“全方位、无死角”的食品安全检查。市场监督管理局的工作人员们走进学校餐厅，深入各操作区域，从食材储存间到烹饪操作区，从餐具消毒间到食品留样柜，每一个环节都被细致把关。并仔细查看了健康证公示、消毒记录等资料，对餐厅工作人员 “忙而不乱、规范有序”的工作状态给予高度评价。

细节之处见用心，打造校园“幸福餐厅”

除了食安保障的“硬实力”，餐厅的服务细节也处处透着温暖。整洁的环境、明快的饮食知识海报、多样化的菜品选择——无论是营养套餐还是特色风味，都兼顾了不同学生的口味需求。餐厅还特别为过敏体质学生提供温馨提示，让家长倍感安心。

美味相伴！

多元菜品用心烹制，唤醒每一天的活力与期待

从晨光中的早餐筹备，到午间的高峰忙碌，从经典家常到创新风味，餐厅用心满足每一位师生的味蕾需求。每一道菜都承载着工作人员的专业与温度，陪伴大家开启活力满满的一天。

学校餐厅负责人表示：“我们会继续以‘安全第一、服务至上’为原则，用科技赋能管理、在细节处用心，让每一位师生吃得安心又暖心。”未来，餐厅将持续以“安全、营养、美味”为核心追求，不断优化服务与管理，让“舌尖上的安全与美味”深深融入师生的日常，成为校园生活中温暖而坚实的幸福底色。