西幼美食助力成长（12.25—12.29）| 冬季进补的最佳搭档——香菇

“三九补一冬，来年无病痛”，此时是进补的大好时机。给大家推荐一种特别适合冬季进补的应季食材——香菇，其又名冬菇，素有“菇中皇后”的美誉。无论从中医还是现代营养学的角度来看，香菇都特别适合冬天吃。

营养丰富的冬补高手，从现代营养学的角度来说，冬天常吃香菇有助补充维生素D、有助预防便秘、有助控制体重，尤其值得一提的是，香菇还富含拥有多种健康益处的植物化学物——香菇多糖。《中国居民膳食指南（2022）》指出，香菇多糖等植物化学物具有多种生理功能，比如抗氧化、抗炎、调节免疫力等，因此具有保护人体健康和预防心血管疾病、癌症等慢性疾病的作用。

跟其他菌类相比，香菇的味道格外浓郁，兼具香味和鲜味，尤其适合跟油菜、鸡肉、豆腐搭配，不但可以赋予其他食材非常浓郁的鲜香滋味，还能实现营养互补。此外，香菇还可以跟西兰花、冬笋、芹菜、荷兰豆、鲈鱼等搭档，美味又营养。（来源：生命时报）

小花卷、花生稀饭、炒三丁、煮鸡蛋（面粉、红萝卜、青笋、豆腐干、大米、花生米）

牛 奶

米饭、海三鲜、椒盐蘑菇（大米、肉丸子、响皮、红萝卜、豆腐、红白肉、蘑菇、鸡蛋、白菜、木耳、虾皮、鱿鱼、海参）

水 果  

小馒头、金银稀饭、冬瓜焖肉、香芋地瓜丸（面粉、冬瓜、香菇、大肉、木耳、大米、小米、红萝卜）

小馒头、绿豆稀饭、醋溜豆芽、鹌鹑蛋（面粉、西红柿、豆芽、红萝卜、青菜、绿豆、大米）

牛 奶

卤面、虾皮青菜豆腐汤（面粉、肉片、甘蓝、豆王、青菜、西红柿、鸡蛋、豆腐干、豆腐、大豆芽、虾皮、大骨汤）

桃 酥

五香千层饼、玉米粥、糖醋里脊、菜花炒肉米（面粉、里脊肉、番茄酱、肉米、玉米糁、红萝卜、菜花、木耳、芝麻）

红枣发糕、红豆稀饭、油焖大虾（玉米面粉、红枣、大虾、鸡蛋、大米、红豆）

牛 奶

南瓜米饭、炒三样、香酥鸡腿、青菜虾皮豆腐汤（大米、南瓜、 杏鲍菇、腐竹、红萝卜、鸡腿、青笋、木耳、青菜、豆腐、虾皮、大骨汤）

水 果  

鸡丝馄饨、小花卷（面粉、大肉米、鸡丝、鸡蛋饼、菠菜、韭黄、紫菜、红萝卜、虾皮、豆腐皮、香菜、大骨汤）

小馒头、黑米稀饭、包菜炒粉丝、鹌鹑蛋（面粉、红萝卜、包菜、粉丝、木耳、肉米、黑米）

牛 奶

三鲜泡馍、锅盔（面粉、肉丸子、响皮、红白肉、青菜、红萝卜、粉条、干黄花、蘑菇、白菜、木耳、豆腐、虾皮、韭黄、香菜）

豆 沙 点 心

米饭、可乐鸡翅、芹菜炒肉片、海带玉米排骨汤（大米、红萝卜、鸡翅、可乐、芹菜、大肉、海带、排骨、玉米、虾皮、木耳、大骨汤） 

油饼、红豆小米稀饭、黄豆炒雪里蕻（面粉、黄豆、雪里蕻、红豆、小米）

牛 奶

汉堡、切块蛋糕、油焖大虾、卤牛肉、酸奶、香蕉、脐橙（面粉、鸡蛋、黄瓜片、大虾、火腿片、牛肉、沙拉酱、水果）